Guénaël REVEL dirige l'agence Le petit canon spécialisée en animation d'événements bachiques. Il est aussi l'un des créateurs du logiciel Menuvino, destiné aux harmonies des vins et des mets (www.menuvino.tv)

Consultant pour des agences de représentations de vins au Québec, il est l'auteur de 4 livres:

"L'essentiel des caves et des celliers - bien choisir ses vins et savoir les conserver" aux éditions Les 400 coups

"La bible du Porto" aux éditions Modus Vivendi

"Couleur Champagne" aux Éditions Flammarion, co-écrit avec la romancière Chrystine Brouillet.

"Vins mousseux et Champagnes, les 500 meilleurs effervescents du monde entier" aux éditions Modus Vivendi

On peut également lire ses articles dans plusieurs magazines culinaires au Québec, tels que "Flaveurs" ou "Vins et Vignobles", ainsi que sur les sites internet Menuvino.tv et Crus et Saveurs.

Il a été Président de l'Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP) de 2002 à 2006.

D'abord autodidacte du vin puisqu'il a suivi des études d'histoire de l'art à l'École du Louvre, à Paris, c'est au cours de son service militaire à Bordeaux qu'il a eu la possibilité de prendre des cours à la Faculté d'oenologie.

Il a occupé plusieurs postes dans la restauration à Paris (Le bon marché, Le train bleu) et aux Antilles à Saint Martin, avant de s'installer définitivement à Montréal, en 1995.

Historien de formation et passionné par les arts de la table, il oriente les animations qu'il donne sur le vin au travers de l'histoire de la société et de la cuisine.

Partagé entre sa carrière d'artiste-peintre et d'auteur depuis son installation au Québec, ses oeuvres peintes sont visibles à Montréal, à l'artothèque.

Elles ont été exposées en Europe et en Amérique du Nord au cours des années 1990, dans des collections privées et publiques à New York (World wide gallery), Bruxelles, Paris, Lille, Montréal (Galerie Simon Blais) et dans les Antilles Françaises (Maho reef gallery à Saint Martin).

Sa passion du vin l'a poussé à reprendre les étiquettes de bouteilles de domaines qu'il apprécis. Ces "toiles-étiquettes" deviennent souvent la propriété du château, clos ou domaine éponyme.

Son répertoire "classique" présente le même style de technique (sable, terre, acrylique et huile) sur des thèmes différents; le style rejoignant le mouvement de l'abstraction contemporaine.

Quelques-une vous sont présentées sur ce site.

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