Domaine familial de 4,5 hectares de vignes à l’origine, qui a donné son raisin à la coopérative de Tain jusque 1990. Philippe Belle et son père décident cette année-là de se lancer dans l’aventure en leur propre nom. 25 hectares de vignes sont désormais exploités, achetés progressivement depuis 20 ans (1 hectare d’Hermitage rouge et 0,5 hectare en Hermitage blanc). Aujourd’hui, 100 000 bouteilles sont tirées dont 30 % distribué en France. Depuis 2008, la famille travaille en culture biologique afin d’obtenir la certification vers 2011.
Je livre ici mes commentaires des cuvées dégustées le 2 avril 2010 à Montréal, au restaurant La Montée.
les rouges :
Domaine Belle – Crozes-Hermitage – Les Pierrelles 2007 – 24,85 $
Nez profond, élégant, axé sur le carbone de la futaille, les fruits noirs concentrés, la violette, une pointe fumée à l’aération. Texture serrée, quoique satinée, aux tanins encore fermes. Enveloppant et jeune, très distingué. Excellent aujourd’hui, prêt à boire, peut se garder jusqu’en 2013.
Domaine Belle – Crozes-Hermitage – Cuvée Louis Belle 2006 – 27,95 $
Nom donné en hommage au grand-père de Philippe Belle qui a été l’un des fondateurs de la cave coopérative de de Tain l’Hermitage en 1933. Discret dans ses arômes, même à l’aération (sang frais, mûres, violettes), il apparaît ensommeillé. Volume plus léger en bouche que Les Pierrelles, même s’il est plus âgé, la matière n’est pas moins consistante, elle est plus austère. Souple et finalement fuyante aujourd’hui, cette cuvée vient d’entamer sa phase de dormance. À regoûter dans 2 ans.
Domaine Belle – Hermitage 2005 – 70,75 $
Nez expressif, sur les fruits noirs et rouges concentrés, la violette et le fût de chêne. Tanins gras, présents sans être grenus, la texture est cependant veloutée et englobante. Le volume reste léger. On oscille entre l’élégance et l’opulence, le charme agit, le flirt est inévitable d’ici une décennie !
Les blancs:
Domaine Belle – Crozes-Hermitage – Les terres blanches 2008 – 26,80 $
Nez de mie de pain fraîche, puis de fruits blancs confits à l’aération. Beau fruité à l’attaque, texture ronde, acidité fine, peu tranchante, qui permettra cependant une garde favorable afin d’y découvrir les arômes de miel récurrents sur cette appellation. Ce vin séduit immédiatement, il est prêt à boire et offre un excellent rapport qualité prix.
Domaine Belle – Hermitage 2007 – 70,75 $
Nez de poire, très net, puis de jujube, enfin de miel à l’aération. Attaque légère en bouche, le crescendo des flaveurs est identiques aux arômes initialement perçus. L’acidité est fine, le volume dense et léger, tout est en élégance. Le prix est élevé, la rareté est à ce prix.
Conclusion : style 3 S !
Si l’on doit définir un style à ce domaine, je dirai soigné, satiné, sobre.
Il ne joue pas la carte de la séduction immédiate par des arômes de fruits accrocheurs et l’excès de futaille; à l’image des propriétaires, les cuvées sont sur la retenue et la sincérité.