Monthly Archives: mai 2009

Philipponnat et Prin

Philipponnat  Cuvée 1522 Dégustée en septembre 2007: Ce champagne extra-brut existe aussi en millésimé. La cuvée dégustée est une addition de récoltes, impressionnante lorsqu’on la boit au moins trois années après son dégorgement mentionné sur la contre-étiquette (octobre 2002). ce … Continue reading

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Boizel, Billecart-Salmon et Bruno Paillard

Boizel Cuvée Brut Ultime – Extra Brut Dégustée en mars 2009: C’est la nouvelle cuvée de la maison, lancée en 2008, dans la tendance des champagnes sans dosage ou très sec. Foin, craie, fenouil, minéralité forcément, le style se veut … Continue reading

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